خط پخت ریلی اتوماتیک برنج برای آشپزخانه های بزرگ با ظرفیت پخت حداقل 2000 پرس در وعده که یکنواخت بودن کیفیت پخت برنج ، سرعت پخت برنج ، تعداد نیروی انسانی ، فضای پخت برنج و مصرف انرژی مورد نیاز پخت برنج حائز اهمیت می باشد گزینه مناسبی است.

پس از به جوش آمدن آب درون دیگ های خط پخت ریلی ، برنج خیسانده شده در آب نمک را به آن اضافه می کنند ، کنترل زمان و حرارت تا مرحله آبکشی توسط سرآشپز و اپراتور دستگاه به وسیله پنل فرمان لمسی انجام می پذیرد.
در مرحله دان گیری برنج های نیم پخته ، محتویات دیگ ها به ترتیب با کمک جک های هیدرولیک بر روی کانوایر تخلیه می شوند .
در خط پخت ریلی اتوماتیک برنج برند کندری نازل های پاشش آب داغ بر روی دیگ ها تعبیه شده است که همزمان با شروع عملیات تخلیه برنج بر روی کانوایر فعال شده تا اطمینان حاصل شود که تمامی دان های برنج از دیگ خارج گردد.
کانوایر خط پخت ریلی اتوماتیک برنج از نقاله تمام استیل ضد زنگ ساخته شده است. اتصال لینک پلیت های این نقاله منحصر بفرد بوده ( دارای گواهی ثبت طرح صنعتی به شماره 33604 مورخ 05/01/1398 می باشد. ) و توسط مهندسان فنی شرکت کندری کوک ماشین طراحی و ساخته شده است .
در طول مسیر حرکت برنج بر روی کانوایر اول، عملیات دان گیری ( آبکشی یا آب گیری) انجام می پذیرد و سپس برنج به آرامی به کانوایر دوم که شیب حدود 45درجه دارد منتقل می شود .
در کانوایر دوم در صورت نیاز مواد افزودنی ( سبزیجات مثل شوید یا حبوبات مثل عدس ) به برنج اضافه می شود .
سرعت کانوایرها نیز توسط اپراتور به وسیله پنل فرمان لمسی کنترل می شود.
در انتهای خط پخت ریلی برنج های دان گیری شده به وسیله قیف مخصوص درون بن ماری ریخته شده و جهت دم کشیدن به فر های بخار پز منتقل می شوند.