دیگ صنعتی پخت برنج چیست ؟
این اصطلاح امروزه به دیگ هایی گفته می شود که به صورت کاملا مکانیزه عمل می کند و فرایند پخت برنج را بدون دخالت آشپز مدیریت می کند. دیگ هایی که امروزه در هتل ها، رستوران های بزرگ و مراکز بزرگ پخت غذا استفاده می شوند همگی از این دسته هستند.
این دیگ ها با ظرفیت های مختلف تولید می شوند. به طور مثال ظرفیت 20 کیلوگرم که توانایی پخت 20 کیلوگرم برنج خشک(ایرانی) را دارا می باشد. این مقدار از برنج می تواند حدود 150 نفر را شامل شود. این دیگ ها به دلیل ساختار مکانیزه مصرف انرژی را به شدت کاهش میدهد.
دیگ پخت برنج تولید شده در شرکت کندری کوک ماشین قابلیت های ویژه دیگری نیز دارد که می توانید با مراجعه به بخش محصولات پخت، آنها را مشاهده نمایید. دیگ پخت برنج در دو حالت استوانه و مکعب تولید می شود که با توجه به محل قرارگیری و شکل آشپزخانه می توان یکی از آنها را انتخاب کرد.